Jums reikės: Gabalėlio šernienos, pakelio sviesto, šviežių prieskoninių žolelių (petražolės, krapai, bazilikas, laiškinis česnakas etc.), nedidelis česnakas, porą šaukštų alyvuogių aliejaus, šviežiai maltų juodųjų ir kvepiančiųjų pipirų, druskos.
Į dubenį sudedame sviestą, nuplautas preiskonines žoleles, nuluptas česnako skelteles, supilame aliejų ir sutriname viską trintuve iki vientisos masės. Pasūdome ir paskaniname pipirais. Šia mase įtriname mėsą ir paliekame šaldytuve kokią valandą ar daugiau. Kai prieskoniai pakankamai įsigers į šernieną, ją suvyniojame į kepimo popierių ir pašauname į įkaitusią orkaitę.
Prie šio patiekalo labai tinka keptos bulvės, pagardintos aitriosiomis paprikomis, bei šviežių daržovių salotos.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą